martes, 27 de diciembre de 2011
Restaurante El Pebrot, en pleno corazón de Andorra
Para todos los que váis a esquiar a Andorra, de compras o simplemente a descansar... venid a vernos al restaurante El Pebrot, situado en pleno centro de Andorra.
Platos Estrella:
"RISOTTO" DE SETAS Y GAMBAS CON CRUJIENTE DE PARMESANO
RAVIOLIS DE CEBOLLA CARAMELIZADA Y FOIE CON QUESO IDIAZÁBAL
ENTRECOT CHARDONE EN SALSA DE CHALOTAS
Prat de la Creu 8
AD500 Andorra la Vella
Tel: 00 376 864 944
elpebrot@gruptravi.com
Felices Fiestas!!!
viernes, 23 de diciembre de 2011
Te deseamos Dulces Navidades!
Nuestra tarta de queso con fresas y coulis natural
con chupito de chocolate
TARTA COULIS CREMA CHOCOLATE
1/4l nata
200G FRESAS 100G
chocolate 70%
1/4kg queso fresco (Filadelfia) 200G AZUCAR 100g
jarabe
200g azúcar
1. Batir las
yemas con el azúcar, el queso fresco y la nata. Poner en un molde dE Silicona
redondo y cocer en el horno a 100º durante 1h10 min.
2. coulis: calentar
el agua, el azúcar y los fresones cortados a trocitos pequeños.
Triturar y apartar. Emplatar la tarta con el coulis
4. emplatar
con una hoja de menta:
martes, 20 de diciembre de 2011
QUIERES PASAR UN FIN DE AÑO DIFERENTE?
Sin aglomeraciones, colas,
y en un entorno privilegiado?
Ven a LA MASIA D'ESPLUGUES, t otalmente renovada y con una gastronomía de lujo que sorprendrá
todos tus sentidos.
La Masía d´Esplugues organiza este año
una gran fiesta donde la diversión está asegurada hasta las 5.00h de la mañana.
Además, en sus instalaciones cuenta
con el club de fumadores (cfe) para aquellos que no quieran pasar frío tras la
cena.
APERITIVO
jamón ibérico d.o
guijuelo
Coca de Cristal
con Mini Tomates de Jardín
Rollitos de
Salmón Ahumado con Crema de Queso
Lomos de Anchoas
del Cantábrico
**
Croquetas de
"Carn D´olla"
Palitos de
Manzana Verde y Morcilla
Langostinos con
Hilos de Verduras
Triángulos
Crujientes de Cebolla y Avellana
PRIMERO
Consomé “La
Masia” a las Trufas Negras
SEGUNDO
Foie Travi
Envuelto en Queso Fresco y Manzana Caramelizada
TERCERO
Espaldita de
Cabrito Confitada y Crujiente con Acompañamiento de Setas
POSTRE
Cubo de cinco
Texturas de Chocolate
VINOS
Vino Blanco: Fray
Germán Sauvignon (D.O.Rueda)
Vino Tinto:
Laurona 2004 (D.O.Montsant)
Cava: Juvé i
Camps Reserva Familia
Aguas, Cafés e
Infusiones
Carrito de
Licores
Uvas de la Suerte
– Bolsa de Cotillón – Baile con DJ Barra Libre
Mini Bocadillos
de Madrugada
Precio Por
Persona 140€ IVA Incluido
Reservas: 93 371
37 42
Av. Països Catalans, 58-60
08950 ESPLUGUES DE
LLOBREGat
FELIZ NAVIDAD!
lunes, 19 de diciembre de 2011
jueves, 15 de diciembre de 2011
HOY OS ENSEÑAMOS A COCINAR: TARTAR DE ATÚN CON PATATA VERDE Y CREMA DE WASABI
INGREDIENTES (2 PERSONAS)
240G (1 PATATA)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTvBpfFbycrSa_8D_MdoQJd2cY0Vp7YA0_HlU6RBn0HewZX7j7hgjKEGyd5lGBneDF6Y2cAbuXQ39BH34gs4f5Y_f3XoB0yv6obSmwZNX0JDr_ksxQj7Zo7-EIZSkkQlaNHFnG1Dp46WY/s200/DSC_0280.jpg)
1 MANOJO DE RÚCULA
20 CL NATA LÍQUIDA
1c/c WASABI EN POLVO
SAL MALDON , PIMIENTA DE SECHUAN
ACEITE DE OLIVA VIRGEN
2. Cortar la rúcula en trocitos muy pequeños, hervir la patata.
5. Poner el atun troceado sobre la patata en el molde, espolvorear sal maldon y pimienta de sechuan y aceite de oliva virgen. Sacar molde.
Espero que os guste!!!!
Francisco Baena
Chef de EL XALET DE MONTJUÏC
domingo, 11 de diciembre de 2011
Sorteo de 2 cajas de vino
Sorteamos 2 cajas de vino:
6 Botellas de Vino Blanco Analivia D.O. Rueda.
6 Botellas de Vino Tinto Arnegui Crianza D.O. Rioja.
Para que puedas disfrutarlas estas fiestas, participa en:
http://www.totombola.com/r/1765/sorteo-de-2-cajas-de-vino-por-grup-travi/gourmet-y-restauracion?utm_source=Facebook&utm_medium=app&utm_content=GRUP+TRAVI+SORTEA+DE+2+CAJAS+DE+VINO
jueves, 8 de diciembre de 2011
COMENCEN ELS PRIMERS CALÇOTS!!
Si et quedes a Barcelona aquest pont, i tens ganes de calçots, no et pots perdre la festa del Calçot aquest divendres a CAN CORTADA.
Un menú tipu cocktail de peu que constarà de:
CALÇOTS A LA BRASA DE CARBÓ AMB SALSA DE ROMESCO
BROICHETA DE CARN DE VEDELLA, POLLASTRE I BOTIFARRA
TORRADES DE PA DE PAGÉS AMB TOMAQUET
"XARRUP" DE CREMA CATALANA
VI NEGRE LAURONA 2004
AIGUA I REFRESCOS
Discoteca fins les 02.30h
TOT PER 35€
PLACES LIMITADES - RESERSERVEU JA!
CAN CORTADA
93 427 23 15
Un menú tipu cocktail de peu que constarà de:
CALÇOTS A LA BRASA DE CARBÓ AMB SALSA DE ROMESCO
BROICHETA DE CARN DE VEDELLA, POLLASTRE I BOTIFARRA
TORRADES DE PA DE PAGÉS AMB TOMAQUET
"XARRUP" DE CREMA CATALANA
VI NEGRE LAURONA 2004
AIGUA I REFRESCOS
Discoteca fins les 02.30h
TOT PER 35€
PLACES LIMITADES - RESERSERVEU JA!
CAN CORTADA
93 427 23 15
domingo, 4 de diciembre de 2011
viernes, 2 de diciembre de 2011
jueves, 1 de diciembre de 2011
HOY EN TIME OUT: LA MASIA D´ESPLUGUES
UN RESTAURANTE DE REFERENCIA PARA CENAS DE GRUPOS ESTAS NAVIDADES.
ADEMÁS, EN LAS MISMAS INSTALACIONES DE LA MASIA, HAY UN CLUB DE FUMADORES PARA AQUELLOS QUE QUIERAN PODER FUMAR SIN CONGELARSE.
ADEMÁS, EN LAS MISMAS INSTALACIONES DE LA MASIA, HAY UN CLUB DE FUMADORES PARA AQUELLOS QUE QUIERAN PODER FUMAR SIN CONGELARSE.
OS ESPERAMOS!!
FELIZ JUEVES!
...
LA MASIA D´ESPLUGUES
Av. del Països Catalans 58-60
93 371 37 42
lamasia@gruptravi.com
...
LA MASIA D´ESPLUGUES
Av. del Països Catalans 58-60
93 371 37 42
lamasia@gruptravi.com
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